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Die Harten und die Zarten

Die Harten und die Zarten

Cook Executive Chef Leo Aichinger macht auf Panzerknacker und kehrt das Exquisite innere dreier Seafood-Superstars nach außen. Aktuelles Die Harten…

Nachhaltige Kostverfechtung

Nachhaltige Kostverfechtung

Bio, Nachhaltigkeit und Regionalität bahnen sich unaufhaltsam ihren Weg in Richtung Mainstream. Wie man mit diesem Themen in der eigenen…

Fischer for Compliments

Fischer for Compliments

In St. Gilgen am Wolfgangsee zeigt der erst 25-jährige Stefan Fischer in seinem Restaurant Atelier eindrucksvoll, wie fantastisch jugendlicher Freigeist…

Ein Mann mit Eigenschaften

Ein Mann mit Eigenschaften

Multi-Entrepreneur, Hotelier, Spitzenkoch, Kochbuchautor: Der Name Toni Mörwald ist hierzulande längst eine Trademark. Wir haben den Grandseigneur der österreichischen Gastronomie…

Im Herzen barfuß

Im Herzen barfuß

Gerhard Fuchs glaubt nicht an Radiusküche und Sous-Vide-Garer, dafür an Butter, Handwerk und Gerichte, die man mit Löffel, Gabel und…

Augen auf und durch

Augen auf und durch

Der coronabedingte Shutdown hat viele Gastronomen vor große Herausforderungen gestellt, sie aber auch neue Wege einschlagen lassen, um die Krise…

Bleibt alles anders

Bleibt alles anders

Stimmen über die Liebe zur Gastronomie in Zeiten der Corona-Krise – und Wege, sie trotz aller Herausforderungen zu meistern. Aktuelles…

Neu im Sortiment: Hilcona Burger

Neu im Sortiment: Hilcona Burger

Der pflanzliche Burgerpatty ist in puncto Optik, Biss und Geschmack kaum vom Original zu unterscheiden, lässt sich in allen Garstufen…

Frische Leidenschaft für Ihren Vorsprung!

Frische Leidenschaft für Ihren Vorsprung!

Wir bei Transgourmet starten mit einem besonderen Anspruch ins neue Jahr – nämlich, noch mehr Vielfalt und Exzellenz in Ihre…

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